Amarillo Gold-Marillenlikör

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Die zarte Versuchung! So schmeckt die kostbare Marille: auf traditionelle Weise erschaffen,... mehr
Amarillo Gold-Marillenlikör

Die zarte Versuchung!

So schmeckt die kostbare Marille: auf traditionelle Weise erschaffen, beeindruckt unser Amarillo den feinen Gaumen des Marillenfreundes mit herzhaftem Fruchtgeschmack! Ein naturtrüber Gold-Marillenlikör der besonderen Art! Feine Fruchtstückchen machen diesen Likör absolut einzigartig. 

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Amarillo Marillen Cheesecake

Zutaten:

Für den Keksboden

  • 200 g Butterkekse
  • 110g Butter

Für die Topfenmasse

  • 500 g Topfen
  • 200g Staubzucker
  • 1 Pack. Vanillezucker
  • Frischer Zitronensaft von einer halben Zitrone
  • 400 ml Schlagobers
  • 6 Bl. Gelatine
  • 50 ml Milch

Für den Likörspiegel

  • 100 ml Bailoni Amarillo 20% vol.
  • 50 ml Bailoni Gold-Marillen Nektar
  • 6 Bl. Gelatine

Zubereitung:

Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen und zu einer einheitlichen Masse kneten. Eine Springform mit Butter ausstreichen, oder mit Backpapier auslegen und die Keksmischung gleichmäßig darauf verteilen und andrücken. 20 Minuten rasten lassen.
Für die Topfenmasse die Gelatine im Wasser einweichen. Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken und in leicht erwärmter Milch auflösen und danach in die Topfenmasse unterrühren. Danach das steif geschlagene Schlagobers unterheben. Masse am Keksboden verteilen und 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Für den Likörspiegel die Gelatine einweichen lassen und danach schmelzen laut Packungsanleitung. Gelatine mit Bailoni Amarillo und Gold-Marillen Nektar vermischen und auf die feste Topfenmasse gleichmäßig verteilen. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Fertige Amarillo Marillen Cheesecake mit Bailoni Gold-Marillen Perlen garnieren.

(Statt Keksboden kann auch ein Biskuitboden verwendet werden)

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