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Likör und Schaps

Nur die besten Marillen für unsere Produkte!

Es beginnt im April mit der Marillenblüte, eine Augenweide für alle Bewohner und Besucher der Wachau. Über einen kurzen Zeitraum blühen unsere Marillenbäume in voller Pracht und setzten die Grundlage für eine erfolgreiche Ernte. Die Marillenblüte wird oft mit der Schönheit und Einzigartigkeit von der japanischen Kirschblüte verglichen.

Die Ernte findet dann von Mitte Juli bis August statt und ist eines der größten "Highlights" in der Wachau. Viele Marillenfeste finden zu dieser Zeit statt wo wir unsere Produkte präsentieren.

Für unsere Produkte kommen nur die besten Marillen in Frage. Wir verwenden ausschließlich "rollende" Ware. Das bedeutet, dass wir warten bis der Baum die Frucht fallen lässt und wir sie von Hand aufklauben. Somit haben wir den perfekten Reifegrad in der Frucht und können sie sofort bei uns Vorort verarbeiten. Die Marillen werden entsteint und entweder zu unserem weltbekannten Bailoni Wachauer Gold-Marillenlikör oder Original Gold-Marillenschnaps veredelt.

Lust auf tiefere Einblicke?

Ab 15 Personen können Sie gegen Voranmeldung eine Führung durch unseren Betrieb machen. Hier unsere Email: office@bailoni.at oder rufen Sie uns an +43 (0) 2732/82228

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